jueves, 23 de agosto de 2012

Federal Cafè

"Federal és una ciutat petita en la tercera Binna Burra, a mig camí entre el Possum Creek i Goonengerry al nord de New South Wales, Austràlia. No hi ha molt a fer més que somiar i veure caure la pluja sobre carrers tranquils i el Phonebox.

Federal és el nostre cafè a Barcelona. Beure un cafè amb llet fresca i pura al jardí i imagina que ets al Rd Binna Burra.
De vegades es pot estar a dos llocs al mateix temps..."

M'agrada la descripció que ells mateixos han fet del lloc, doncs el local és molt confortable tant si ets a mig camí entre fora i a dins, en uns coixins que han col·locat a les finestres; a dins a les taules grans que potser a vegades has de compartir amb altra gent; o a la terrassa que tenen a dalt on sembla que siguis a un fantàstic jardí i puguis escoltar la calma i tranquil·litat que només és destorbada per les converses de les altres taules, i si hi vas de nit a la llum de les espelmes.




El local està situat al centre de Barcelona, apartat de la massa del turisme, al barri de Sant Antoni i la seva oferta gastronòmica és bastant amplia. S'hi pot anar des de a fer un suculent i complert esmorzar, dinar o més tard, cap al vespre, sopar i fer una copa, al gust del consumidor... Això si, s'ha de tenir en compte que s'ompla fàcilment i potser hi aneu i no trobeu lloc!!!

 Aquest és el nostre esmorzar un matí abans d'anar a la platja, doncs cal agafar forces!!!

Sandwich de Bacon amb formatge per sobre.
Torrades amb feta, tomàquets al forn i pesto.
Dos cafès amb llet.
La veritat és que molt bo, però al meu gust una mica contundent per ser un esmorzar, tot i que ja ho diuen: esmorzar de rei, dinar de príncep i sopar de pobre!!! 

A la propera provarem els de corral, ens han dit que són molt bons!!! 

Tot plegat ens va sortir per 13.20 euros, un preu més que correcte pel que ens van oferir.

Ja hi havíem anat a sopar un dia i també ens va semblar molt be, procuraré tornar- hi per poder fer una entrada a l'apartat de restaurants...  

Fins aviat doncs i espero que us agradi i hi aneu, és aconsellable!!!

Federal Cafè
C/ Parlament, 39
08015 Barcelona
Telf. 931 873 607
info@federalcafe.es

Cafè d'Estiu II

Aquest estiu res millor que esmorzar a l'aire lliure... 

Suc de taronja natural, croissant amb mantega i mermelada i cafè amb llet.
És bo repetir quan algo t'agrada!!! 

I vosaltres ja hi heu anat? 

Cafè d'Estiu. Museu Frederic Marès.
Carrer dels Banys Vells, 3
08003 Barcelona
Telf. 932 682 598
http://www.cafedestiu.com/index_cat.html
http://w3.bcn.es/V69/Home/V69XMLHomeLinkPl/0,4737,695019883_698417883_2,00.html

martes, 10 de julio de 2012

La Pastisseria

Josep Mª Rodriguez Guerola, jove emprenedor i molt atret per la pastisseria, havent realitzat una llarga carrera al respecte aprenent dels grans mestres com Oriol Balaguer, Foix de Sarrià, Pastisseria Totel (Relais Dessert) i també magnífics restaurants com el Miramar (2 Estrelles Michelin), Zuberoa (2 estrelles Michelin) i Merlot, i amb l'ajuda de la seva família aconsegueix muntar la seva pròpia pastisseria a Barcelona i és el primer espanyol, en aquest cas català, que guanya La Coupe du Monde de Pâtisserie al Saló Sirah de Lyon.


Això és el que diu ell mateix a la pàgina web de l'establiment on hi escriu la seva presentació:


"Desitjo que prengui seient i assaboreixi el moment, que gaudeixi ... de tot el que he après en aquest temps, gràcies a grans mestres, a infinites hores de dedicació, l'amor per la pastisseria, a la tradició, a l'avantguarda dels sentits.
Vull que gaudeixi d'un bon cafè, dels nostres croissants, de les nostres magdalenes, ... o dels petits pastissos acompanyats amb un excel•lent vi dolç,
Gràcies per ser aquí, espero sorprendre’l i que m'ajudi a seguir amb la recerca del gust original, i a millorar cada dia.
Moltes gràcies, 

                                                                                                                   Josep Mª Rodriguez Guerola"

I així ho vam fer!!!


La Pastisseria, un lloc poc comú a Barcelona donat que no n'hi ha gaires i menys d'aquest alt nivell, és un lloc molt agradable i de colors molt alegres on, a banda de poder comprar coses exquisides, s'hi pot anar a esmorzar, berenar o fer un cafè o un pastisset amb un vi dolç, com molt be diu en Josep Mª, al seu ampli saló de te on s'hi està de luxe i t'atenen de meravella.

















La primera vegada que hi vaig anar va ser recomanada, havia d'anar a comprar un postre per un sopar i tenia molt clar què volia ja que m'ho havien dit, no obstant em va donar gust passejar- me pel taulell i observar la resta de delicatessens que oferia... Mare meua!!!

"La Cirera" 
Mouse de cirera. Interior de compota de cirera i cremòs de iogurt greg. 
Base cruxent de galeta d'avellana i xocolata amb llet.

Era evident oi que aquesta seria la tria!!! 

He de dir que estava espectacular, quina mousse més suau i crec que al punt de dolçor i acidesa just, a mi personalment em va encantar... mmmmmmm!!! I no em direu que la presentació no és excel·lent, oi? Doncs aquest és l'emblema del seu projecte, La Pastiseria, les dues cireres, i he de dir que fa honor eh!!! Per a mi la cirera del pastís és com el voler arribar a la perfecció i he de dir que amb aquesta delícia ho ha aconseguit... Què bona!!!

Desprès de veure tot el que oferia no ens vam poder estar d'anar- hi un dia a esmorzar...

Croissant de pernil dolç i formatge i croissant de mascarpone, un capuccino i un batut de cafè amb llet amb fruits vermells.

Els croissants molt bons, el batut correcte però no em va agradar gaire el gust amarg del cafè i això que van fer servir un lungo que és la variant més suau de nexpresso, el cafè que ofereixen.

Al capuccino li dona el seu toc de gràcia el fet de posar- hi l'emblema de les cireres amb el cacau.

Tot molt correcte.



Així doncs si en teniu oportunitat aneu- hi, gaudireu d'un bon esmorzar, uns bons pastissos i, si obsequieu algú amb un postre o gormanderia, en quedarà tant ell com vosaltres molt contents!!!

He de dir que el lloc és car, però s'ho val i un dia és un dia, no??? 
A gaudir de l'experiència doncs!!! :-)D


La Pastisseria
C/ Aragó, 228
08007 Barcelona
Tel.: 934 518 401


domingo, 24 de junio de 2012

Pastisseria Bubó

Una revetlla amb unes coques espectaculars!!!


Coca d'esferificacions, la novetat de l'any.

















Coca de Llardons

I vosaltres quina vau triar???

No us perdeu aquesta pastisseria, hi ha coses espectaculars... Mireu la web!!!


Pastisseria i catering Bubó
Desgustacions Carles Mampel.
Carrer de les Caputxes, 10
08003 Barcelona
Telf. 932 68 72 24

Cafè d'Estiu

Ara que ja fa caloreta no hi ha res millor que poder esmorzar en una terrassa com aquesta...
Suc de taronja natural, croissant amb mantega i mermelada i cafè amb llet.

La carta d'esmorzars és molt àmplia i variada...

Aquest és un petit racó que hi ha a la nostra ciutat, al pati del Museu Frederic Marès, on et pots relaxar a l'ombra de la calor de l'estiu o el cansament de caminar per les zones turistes, doncs és a ple centre del Barri Gòtic. Si aneu a visitar el Museu tindreu un petit descompte. 
Hi podeu degustar des d'un cafè o te fred, un vermut o, ja més entrada la nit, escoltar música en directe tot prenent un mojito o caipirinha... el que més us vingui de gust i les ganes que es tingui de gaudir de les varies opcions que ofereix aquest local a l'aire lliure!!!


Moltes gràcies per portar- m'hi, em va agradar molt!!! :-)D 

Cafè d'Estiu. Museu Frederic Marès.
Carrer dels Banys Vells, 3
08003 Barcelona
Telf. 932 682598
http://www.cafedestiu.com/
http://www.cafedestiu.com/index_cat.html
http://w3.bcn.es/V69/Home/V69XMLHomeLinkPl/0,4737,695019883_698417883_2,00.html

Repetim a l'ESCRIBÀ!!!



Bikini i Cafè amb llet

Esmorzant a la terrassa de l'Escribà un diumenge al mati!!!
S'hi està de luxe!!!

La Rambla
Rambla de les Flors, 83
08002 Barcelona
Telf. 93 301 60 27
rambla@escriba.es

domingo, 22 de abril de 2012

Cacao Sampaka

Per als que sou xocolaters...


si passegeu pel centre no us deixeu perdre una bona botiga de cacau i xocolata.

I un bon lloc per berenar... que us encantarà!!!


















Xocolata Azteca: Elaborada amb cacau Trinitari i condimentat amb pebre mexicà.



 Cafè amb llet












Financier de fruits vermells, un pastisset d'origen francès que porta com a ingredient  principal ametlla mòlta.

És un lloc tranquil i acollidor que s'hi està molt be per passar la tarda.

CACAO SAMPAKA
C/Consell de Cent, 292, 08007 Barcelona
Tel. 932 720 833   Fax. 934 872 623
barcelona-eixample@cacaosampaka.com

Horari:
De dilluns a dissabte de 9h a 21h
Diumenge tancat
Cafeteria de 9h a 20:30h